央视采访钟睒睒
主持人：农夫山泉是一个家喻户晓的明星品牌，但是如果要提到农夫山泉的创始人，您是不是脑子里一片空白？今天我们特地把他请到《对话》节目的现场，热烈的掌声有请农夫山泉创始人钟睒睒先生。
我们俩上一次在节目当中握手是2005年，这一下二十年的时间就过去了。
钟睒睒做客央视《对话》栏目
其实这二十年的时间当中，我还是很注意去看你的一些动向，但往往也让我很痛苦，搜来搜去也不知道钟先生在干什么，你自己觉得这二十年里你变化最大的是什么？
钟睒睒：白头发，白头发很多了。知识面还是拓宽了，以前很多不懂的东西，通过这二十年踩了很多坑，那些坑实际上都是有价值的，人生的丰富性是坑一个一个踩出来的，大家不要觉得我不踩坑，我不犯错误，实际上这是不可能的一件事情。
主持人：所有的经历其实都是财富。在您的身上一个绕不过去的光环也跟财富有关，钟先生今年又一次成为了中国首富。我看到大多数人做首富是开心的，所以我们现在要来看一下你的表情。
钟睒睒：我过我的日子，我没变化，我没有觉得人生当中有什么改变。如果从财富本身来说，我们应该看到这种财富是消费者或者是市场，对企业家的一种褒奖。
主持人：对于看首富的负面眼光，您会觉得委屈吗？
钟睒睒：我觉得不委屈，但它让我去重新思考，首富的责任在哪里？首富是有责任的，因为社会对我的要求不一样了，比如说我们以前做很多利他的事情，我想的是，如果善欲人见那就不是一种真善。但是成了首富以后，首先对我的批评是来自于（只捐）24000瓶水，那24000瓶水说起来是一种我们的制度设计。实际上是在汶川地震的救灾过程当中，我们把水运到了成都，但成都交通全部瘫痪，如果要第一时间把水送到救灾现场，（基层员工）必须有授权。所以我们就在制度上设定了，任何时候只要有公众危机，那么把这个送水的权力下放给每个大区。然后各个大区又进了一步，1000箱下放到各个办事处和经销商，1000箱就是24000瓶。这个制度设计本来是一个好的东西，但是在网络争议的过程当中也被拉出来作为一个首富的诟病。我认为大家是不了解我们的制度。
主持人：在你的知识范围和结构当中把它做到最好，这是你所理解的首富的责任之一，对吧？
钟睒睒：我认为首富的财富责任当中，首先要包含具体的、可执行的利他主义，这个是必须的，所以我们来评价一个“富”字，它是一种社会善的成分，你要引导它、褒奖它、鼓励它去成为一种善的力量。
主持人：你除了不喜欢被过度关注之外，是不是还有一个所谓的魔咒。有人说首富好像是一个高危字眼。
钟睒睒：我是非常有信心的，第一个白手起家，干干净净；第二个我照章纳税；第三个我为上下游供应商留利；第四个员工的福利待遇，当然我还有努力的空间，但是我目前的水平来说，我对自己是满意的。
主持人：有人说你不是一般的流量担当，您是顶流。
钟睒睒：我不觉得自己有那种能力，我看流量的时候，我在观察。流量本身就是水当中来的一个概念。李冰父子在都江堰因势利导，让这个水行善。但如果这个流量让有一些带有私人目的，或者为了获取金钱，用科技手段利用人性的弱点，故意做流量势能，形成大规模的无序的网络，到了一定程度就有它的破坏性。
主持人：听起来应该是您也被流量所伤。您愿意聊一聊您经历过的某一次这种来自于网络上的非议吗？
钟睒睒：网络上的攻击我认为让它去攻击吧，随它去吧。
观众：我做农夫山泉的经销商有二十多年了，你如果想对一个人做好的评价、做公平的评价，你首先要去了解他，他在做什么事情，作为一个企业家来讲，产品就是他的人品，如果你没有好的产品，从我们企业的角度来说何谈人品。
主持人：他们都义愤填膺，钟先生您当时是不是也是处在这样的心境当中？
钟睒睒：我是有时候愤怒一下，但很快（就过去了）。我照样睡觉，照样吃饭，照样上班。有时候很气愤一下，（认为你净）胡说八道，如果有一点是真实的，我就笑纳。但几乎全是胡说八道。我本身做过新闻（工作），新闻也是我的第一个专业。
主持人：真实是新闻的第一要义。
钟睒睒：对，我觉得网络怎么可以这样，它没有逻辑了吗，它把简单的逻辑完全去掉时间、去掉环境，然后来呈现。加上很多不明真相（的人）他只知道这个人有那么坏，又是个首富，想象这个首富本来获得这个金钱就有原罪。
主持人：我相信正像刚才说的，当这些屏幕背后的人发出这些字的时候，他其实是不认识你，也不了解你的。今天你愿意给这些“键盘侠”们说点什么吗？
钟睒睒：我觉得“键盘侠”的存在本身也是一种话语权，你对这种话语权首先要承担伦理的责任。第二个你还要承担道德的责任，因为这是为你自己好，你学会了去探求一个事物的真相的时候，你本身就是一种人生阅历的进步，所以你要去做好的事情，对他人有益，对社会有益的事情，整个社会向上了，你也向上了。
我认为如果年轻人都泡在这个（网络）上面，我是不认同，我认为年轻人非常重要的是去动手、去实践、去见识，我认为（作为）一个年轻人，宽度比深度更重要，他需要各种各样见识，就是传统讲读万卷书，行万里路，我们不能在小屋子里接受别人的思想，全是（别人）嚼过的馍。
主持人：我偷偷地藏好了一瓶水，农夫山泉饮用纯净水，我记得在我们当年对话的时候，包括在后期你反复都说我们是不会做纯净水的。现在钟先生食言了，他做了纯净水。
钟睒睒：我必须要回顾一下，1996年我去收购严东关五加皮的酒厂，县里请我到新安江旁边的，大坝旁边去吃饭，我看了那个水，我觉得这个水怎么能流掉呢？就这样一拍脑袋，做了水，做的是纯净水，当时天然水做的纯净水跟自来水做的纯净水，那真的是不一样。比如说十二岁以下的孩子，可能他敏锐度高一点，立刻就辨别出这个是甜的，广告语也就是这么来的，“农夫山泉有点甜”，真的甜。
农夫山泉安徽黄山生产基地，今年7月正式投产
第一次生产这个（纯净）水的时候是无知的，我什么水知识都没有，但是到了欧洲，我几乎看不到纯净水，到了美国有一点纯净水，但是到了日本全是天然水，没有一瓶纯净水。
主持人：那个时候你觉得自己做错了吗？
钟睒睒：那个时候我看了很多资料，从1996年做水到2000年第二个工厂建成，中间四年时间，我的知识体系发生了变化，知道了水当中的矿物质是肠道摄入的，然后对人体的好处，美国心脏病协会还有一段话，我当时背下来的，水当中的TDS（总溶解固体量）含量与心血管的发病率成反比。年纪大的人，没有矿物质的水尽量少喝，不要喝。我的错误我要反思一下，我如果有错的话，我的错误就是粗暴地决定，我一想这个水如果是给我父母亲喝的，给我孩子喝的，我肯定是不生产这个水。然后那个时候我就宣布停止生产纯净水，选天然水，如果没有今年这次网络争议，我永远都可能不会生产这个水。
主持人：那这两者之间是什么关系呢？
钟睒睒：你看现在这次网络争议当中，人家说你“农夫山泉有点甜”骗了我二十年，骗了我一辈子，有些人说，你就是不甜的，哪里有点甜。这个是对我的反向刺激，那我想，我的错误最多也就是剥夺了消费者的选择权，既然你要选择，那我重新把机会还给你。我今年（2024年）把这个水推出来，我仍然告诉大家，你如果要有点甜，喝味道你就喝这个（绿瓶纯净水），你想健康你就喝这个（红瓶天然水）。我把选择权还给大家。
农夫山泉安徽黄山水源地实拍
主持人：你看如果您是一个没有流量的企业家，您做这些战略的选择，其实公众是不怎么去关注的。
钟睒睒：我一开始就讲流量是一个中性词。你给它装什么内容，装善它就是呈现善，装恶就是发散恶。但是当人为去掌握流量，流量赋予商业性，有商业目的。那么商业目的从恶向善就要靠法律来管理。流量本身没有商业性，但带了商业性，就要有法律的限制。
主持人：我们赶紧来看看贴在钟总身上的下一个标签会是什么？这时候出现一个“慢”字，其实对于做企业来说，很多人常常说唯快不破，一定得快，但是这个“慢”字跟钟先生有什么关系？
钟睒睒：这个慢实际上是相对的，没有时间，你真的磨不出一个好产品。（吉林省）靖宇县我们的水源，那个地方花的时间是十年，它当时的县委书记，他到我这儿跑了八趟。
吉林靖宇县委副书记王鼎：钟总刚才一直在说，就是我们当年的县委书记是怎么上农夫山泉来跑，其实他没介绍，他是怎么上靖宇去踏查水源地，然后一趟一趟的。尤其保护区的森林覆盖率比较高，将近94%，然后每一次过水源地都要走湿地，所以来回看一个水源地的时候，大概都要两个多小时。水是可再生的流动资源，合理的开发使用就是财富。大多数的矿泉水其实都是白白流走的。农夫山泉建厂之后，它能够在合理开发使用的前提下，给我们带来了很大的经济和社会效益。农夫山泉是第一纳税大户，农夫（山泉）在当地基本90%以上的用工，都是我们当地的群众。
主持人：在您所有的这些找水源地的过程当中，有哪一次是最艰难的或者说历时时间最长的？
钟睒睒：那是峨眉山。峨眉山这个水源是正好在地震带的裂隙当中，2008年以前，我们已经在那个地方找水，但是始终没有下决心。因为2008年大地震，没有企业能调水进去，因为路都有问题。地震以后我们一定要在当地建一个工厂。
主持人：那是出于责任的一个考虑。
钟睒睒：那个地方建厂是特别特别难，因为我（当时）的搭档是一个胖子，然后他说：那个地方我爬不上去了，你爬上去。每一个水源的出水口我必须要看过。
广西上林县委副书记、县长王鹏：农夫山泉所有的水源地都有几个特点，一个是生态环境好，这是自然而然的。好山出好水，但是还有一个特点是什么呢？就是我们的经济发展程度，其实是相对落后的。在农夫山泉所有的这些水源地的所在地，大多数是革命老区，偏远地区，包括一些民族地区。所以在这个方面，企业跟我们当地的党委政府，还有一个双向奔赴，就是在企业获利和经济发展当中要有一个平衡点。农夫山泉对天然水源的苛求，其实是对当地的生态环境一种最好的背书。
我们的水源点是在一个深山峡谷里边，当时关于让不让钟总去进到里边，我其实是跟企业的这个负责同志们是有过争议的，主要是中间这个路太险，有一段大概我们两个脚并在一起是站不下的。它是在一个原始的一个渠道上面，这个渠道的最宽的地方可以并排站两个脚，窄的地方你就只能是这样前后错落地前行，我在想钟总虽然身体基础很好，但是毕竟也是大老板，再一个他还是上点年纪，我当时是很担心这个事情。他们公司的同事告诉我，你这个不算什么，当年钟总在峨眉山的时候，差点就滑下去了。
钟睒睒：峨眉山取水口是一个70度的坡上去的，上去你只能贴着这个边，而且你一脚用力，然后下来也是同样的路，只有一条路，但是农民在那上面干什么，仍然在种（黄连）。这个地方建厂有两个好处，第一个解决了当地的农民贫困的问题，二可以带来就业，只要一户人家里面有一个在工厂就业，就解决问题了。
我去年（2023年）去过的（水源地），云南的轿子雪山，我是骑驴马上去的，但是我仍然觉得要去看一下，这个水是哪里出来，我一看就放心，否则我不放心这个事情。
主持人：在过去前十五年当中，您心里着急过吗？
钟睒睒：我有着急过的，不是没有着急过。因为那个时候负债率百分之九十几。但是你急不得，有些东西你急不得。
主持人：可是你的行业又需要你快，快消品，产品的迭代等等都需要快。
钟睒睒：快有快的坏处，如果没有真正的好，被覆盖是很容易的。它的新产品每年可以出一代，一代一代地出，就那么快。但是它寿命不长。你这个慢是为了长寿，更加长寿，这种慢是长期的技术积累，它是非常强韧的一种企业生产力。
主持人：您看做橙汁做了八年，到现在盈利了没有？
钟睒睒：现在橙汁还没有盈利。
主持人：很多人可能会觉得不太理解，你做水都可以挣到钱，你偏偏要进入到一个农业领域，进入到一个靠天吃饭的环境当中，所以你最初的这个决定到底是出于什么考虑？
钟睒睒：2007年，赣州安远橙子丰收，5角钱1斤，也有一个县长当时请我去，他说你能不能来造一个榨汁厂？我到那边去，这个地方摆了两个橙，然后给我介绍，他说这个橙你知道它的味道吗？我说我不知道，他说：这个味道，我们如果不说第一，世界上没人敢说第一。然后他就把橙切开，我就一尝，马上就化了，也就是入口即化，糖酸比非常好，我那个时候已经做了农夫果园。
主持人：所以你这个商业敏感就觉得这个东西应该要做？
钟睒睒：对。第一个它的价格波动差是这样的，大年5角钱，小年1.5元，它永远是这样的，我说我进来以后我可以烫平这个波动，或者我还可以把它农业标准化，因为我可以把商品果标准化。农业过程它就三个“化”，第一个标准化、第二个系统化、第三个合约化。一定要跟农民有合约。但进去以后踩了一个大坑，这个坑怎么都没想到，这个橙子榨出来的汁不能喝，你有没有想到过。
主持人：为什么会不能喝呢？
钟睒睒：因为工业橙它储藏之前有一道杀菌，这个杀菌过程会出现一种包心菜味，这个坑是我知识面不能包含的，是一个烫手山芋。企业家的责任首先是行动解决难题。我跑了西班牙、葡萄牙、荷兰、巴西、美国的佛罗里达。我问他们啥原因？他们说你不知道纽荷尔（脐橙）不能榨汁？说这是世界难题。榨汁有榨汁的橙子，有榨汁的品种，杀菌不会变味。
我对自己有一个要求，叫把错事做对，这件事情即使是错的，你如果定下来要做了，你要把它做对。我停下来研究，七年以后2014年我们解决了榨汁的问题，另一个问题又来了，黄龙病。
可能很多吃橙子的人都不了解这个黄龙病对全世界影响有多大？佛罗里达是全世界最大的橙种植基地，感染了黄龙病。我去年（2023年）查它的资料，大概是2004年的时候产量到了高峰，2.5亿标箱。到了去年（2023年）只有1600万标箱，也就是跌去了93%。你要知道美国政府，佛罗里达大学，在这个上面投入了足够多的精力，它仍然没有解决这个问题。
（我们种）这个橙真正解决产业问题花了多少年？花了十四年。你要知道一个产业发展到100万亩以上，那是当地政府是花了不知道多大的代价，我知道当年的赣州革命老区，它最贫困的一些地区。它都是干部带头，每个干部拿出3万（元）、5万（元），种3亩地，然后农民再跟着种，这样种起来的橙。但是三年时间黄龙病（导致）推成平地。
我们干什么？（用）价格牵引。原来1.5元的价格，我就提到2.8元，然后我签了4300张长期合同，规定好最低收购价，然后每年都会浮动，你市场上去的时候我浮动上去。
主持人：也保证他们的收入。
钟睒睒：也保证他们的收益。只要你按照农夫的标准化的种植方式，我保证收购。现在赣州革命老区的农民，技术程度到了什么程度？它比当年的柑橘研究所的专家还懂。他只要看这个树上的叶子他就知道是否感染了黄龙病，马上就砍树，把患病树抑制在一个非常低的传播概率。所以佛罗里达州的产量已经下滑90%多，我们从150万亩发展到200万亩。更重要的是农业的农民转化为一个农业的工人。
主持人：您这么多年来一直和那么多不同区域的农民打交道，参与到我们整个农业的生产和建设过程当中，有什么样的体会要和大家分享？
钟睒睒：因为我本身就是个农民，所以农民的心理我非常清楚，所以产业政策一定要有价格保证，一定要有契约，实际上农民是守契约的一群人。
主持人：今天我们悄悄地请了几个农民朋友，请他们在现场现身说法。
农民朋友：主持人好，钟总好，我是赣南脐橙的种植户，我种了七八十亩的脐橙，2003年开始种，2016年开始卖给农夫山泉，销售有保障，赚了一些小钱，搞农业的风险太大，靠天吃饭，假如没有农夫山泉收购橙子去榨汁，我们的果园（就）比较麻烦。农夫山泉还是有良心，对农民有感情的企业。
农民朋友岳海军：我是来自新疆伊犁的岳海军，我是一位“黄元帅”（苹果）的种植户。现在基本上奔小康。
主持人：方便透露一下去年（2023年）收成怎么样，赚了多少钱？
岳海军：去年二十个（万元）。
主持人：二十个（万元），看我们这霸气十足，明年采访你的时候可能你会说40（万元）。
岳海军：不敢那么讲，明年可能希望35（万元）吧。
主持人：35（万元），谢谢您，伴随着和农夫山泉的合作，我们听到了农民他们不断致富生活变好的故事，真的让我们很欣慰。但转念一想看到您的时候，我就觉得心情没那么好，因为咱们还没盈利呢。
钟睒睒：农业的盈利你要看什么，你要从整个公司来看，它是有边际效应。什么叫边际效应呢？你看春节，它如果没有橙子，它整个季节都不丰富了，你光卖水，那个时候卖水的人没事情干。所以一个公司来说它要靠整体。公司不是每一样都要赚钱，它有些是战略性的亏损。一定要有战略性的亏损培育项目。
主持人：这个战略性的亏损，您给自己有定过一个时间表吗？我们拿茶来说好了。
钟睒睒：我们茶2012年、2013年到现在十几年了，前六年是没有赚钱的，但到了2021年，这个增长曲线（上来了）。前面这一段长不怕，但是你后面要拉得起来。这个茶我们为什么会坚持？茶实际上是非常非常中国的，具有中国魂的一种产品。我就要用工业化的手段要组织农民的集约化，让茶普及千家万户，再次向世界上传播。
考察安徽茶园
然后现在你看，我们已经从简单的农业采购茶到了管理茶园，我们现在不但要求农药，而且要求肥料，有机肥，而且标准化，然后马上要求滴灌，就保证你自然条件之下受影响最小，让农业不受天灾的影响。财富是你的贡献的回报。你做了贡献，财富一定是会回报给你。
主持人：所以你把前面当成是一个非常有效的积累的过程。
钟睒睒：对，你必须要去做那些功课。2023年的三个月我大概有50亿到60亿利润，但是前十五年我加起来可能还没50亿利润。
主持人：所以听得出来您一直秉持着慢其实也是一种快这样的一种理念。
钟睒睒：对，它最后是一种竞争力。有时候快慢它是一种能力积累，它不一定完全绝对是一个数字。但是你真的要知道哪个时候该快，哪个时候该慢，快慢一定是企业家的一种能力。
主持人：人们常常说预测未来是最难的，在这个快速变化的时代，明天发生什么我们可能都不知道，您怎么能准确知道说，你看到的未来就是十年后可能看到的未来？
钟睒睒：这个就是每个人有自己的经营哲学。比如说像我这样，我非常崇尚自然哲学。人类发展到一定程度就是关怀自己，所以健康一定是未来。产业、产品，围绕着“健康”两个字，但“健康”两个字听起来非常广泛，你把它落实到一个点上，你的需求就出来了。
主持人：那就是你产品的竞争力了。
钟睒睒：对，然后你去看现在产品的毛病在哪里，缺陷在哪里。
主持人：不断自我革新，不断迭代升级，就拿农夫山泉的产品迭代来说，你看有这么多产品，而且是不同的品类，你是一个天生喜欢卷的人吗？
钟睒睒：我认为卷这个词本身也是一个没有错的词。卷它有两种卷法，一种是往下卷，产品质量下降，质量下降然后价格下来，往下卷，但是还有一种往上卷，就是我产品质量提高，我价格提高，这是一种好的卷，真正正向的卷就是两个向上，质量向上，价格向上，然后社会的财富就增加。
考察梵净山水源地
主持人：我们聊了这么长时间钟先生的企业经营，总有一天我们需要面对接班人这个问题，您现在已经有意中人了吗？
钟睒睒：意中人是一个模糊概念，企业的接班人分两个接班，一个企业层面的，它的文化传承，制度传承，价值观传承。大概从二十年前，我们就确定我们的价值观，创利、育人、兼济天下，我们是非常重视制度设计的。制度创新或者制度传承，一定放在所有权传承之前。制度传承、文化传承是一个企业长盛不衰的重要问题。
主持人：这也是您最希望在接班人的身上传承下去的内容。
钟睒睒：对，因为这个传承是可以跟你没有血缘关系，这是最重要的。第二个是你的所有权传承。
主持人：我听到坊间有这样的说法，说农夫山泉有可能会传给美国籍的二代，未来它可能就不是中国企业，此话当真？
钟睒睒：我认为永远农夫山泉都是一个优秀的中国企业，我再重复一遍。农夫山泉永远属于中国，农夫山泉的股权结构非常简单，没有什么群岛公司。最重要的所有权问题我一定是考虑得非常清楚的。
主持人：（接班人）现在接近了100%的清晰了吗？
钟睒睒：不清晰。它不能清晰，因为这个是惯例。
主持人：不能清晰我怎么知道该我接班，我得做点准备。
钟睒睒：不能做准备，所有大公司它为了让这个机体永远处于竞争阶段，它要所有人都觉得我是有机会的。
主持人：这个谜底会在什么样的情况之下被揭开，让公众看到。
钟睒睒：我认为他们的能力让我看起来我可以放心了，我可以交这个棒了。
主持人：说一个反向的例子，什么样的接班人，他可能不会如你所愿，把企业继续带到蒸蒸日上的地步，反而会让企业走下坡路。
钟睒睒：接班人首要的最不好的素质就是犹豫。议而不决，不果断。这个是最底线的素质，因为你哪怕是一个错误的决定，你也要决断。我认为接班人还需要的是一个善良，足够的聪明；然后利他，有创新性，敢于打破常规。我这些要求都非常高的，但是可以是一个集体来完成。
考察武夷山水源地
主持人：今天在节目当中和钟先生聊了这么多，都是围绕着人们贴在他身上一个又一个标签开始的，今天我特别想问钟先生的是，当你面对这么多的标签，你最想撕掉的一个标签是哪个标签？
钟睒睒：我认为他既然给你贴上了标签，那一定有它内在的道理，你就慢慢去消化，你不要去撕掉。
主持人：这个答案有点出乎我的意料，如果说我们自己给自己也来贴一个标签，钟睒睒等于什么？
钟睒睒：我希望自己是一个理想主义者。
看过来，有大赛等你来！
【改革在身边】“挂号制”，让企业诉求更高效！
这俩“熊孩子”玩游戏充值5000多元……